Ingredienti
2 etti di olive appassite nere (hanno un aspetto lucido quando già preparate per tale uso)
sale qb
1 buccia d'arancia
qualche spicchio di arancia
2 livine (spicchi) d'aglio tritato/tagliato a pezzettini
pepe qb
Preparazione
1. Lavare le olive e metterle in un contenitore.
2. Sbucciare le arance e mettere da parte le bucce, quindi tagliarle e spremerci il succo sopra le olive (in questo caso saranno buone solo per un paio di giorni), tagliare la buccia in piccoli pezzettini, mescolare il tutto.
3. Salarle, agliarle e peparle quanto basta.
4. Conservare in frigo e gnam gnam!
Grazie a papà!
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